淡紅色の肉面に純白の脂肪をのせた姿が、冠雪を戴く霊峰白山の姿に似たことから命名されました。吟味された原料を一本一本綿布に包み、一週間以上の熟成期間をもうけ、大変な手間をかけて作っています。本場ドイツのマイスターから授かった製法と、天狗独自の技術によるこだわりの自信作です。平成元年度、優良ふるさと食品コンクールで 農林水産大臣賞を獲得しています。食べやすくスライスカットしています。 製造国:日本 仕様:10度以下で保存 セット内容:60g×10袋セット 賞味期間:35日農林水産大臣賞を受賞した逸品です。 【製造者】天狗中田産業株式会社石川県金沢市西金沢3-124 淡紅色の肉面に純白の脂肪をのせた姿が、冠雪を戴く霊峰白山の姿に似たことから命名されました。吟味された原料を一本一本綿布に包み、一週間以上の熟成期間をもうけ、大変な手間をかけて作っています。本場ドイツのマイスターから授かった製法と、天狗独自の技術によるこだわりの自信作です。平成元年度、優良ふるさと食品コンクールで 農林水産大臣賞を獲得しています。食べやすくスライスカットしています。 栄養成分 (100gあたり)エネルギー159kcal、たんぱく質21.1g、脂質7.9g、炭水化物0.8g、ナトリウム774mg 原材料 豚ロース肉、食塩、砂糖、調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)